Sonntag, 30. Oktober 2016

Puddingbrumsels Apfelkuchen (mit Streuseln)


Eigentlich wollte ich ja was tolles mit Kürbis posten, aber es gab dann doch nur schnöde Suppe, das war zu langweilig. Aber zum Glück habe ich noch diesen wunderbaren Kuchen zum Wochenende gebacken, den ich gerne mit Euch teilen möchte.

Ich wollte einen Apfelkuchen und der Hausherr stimmte zu mit der Bedingung, das es keine matschigen oder vertrockeneten Äpfel drauf bzw. drin sind. Okay ich habe dann diesen Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln gemacht. Die Puddingbrumsel (Augsburger Puppenkiste, wer sie nicht kennt) wäre bestimmt höchst zufrieden.


Mal wieder eine "Frei-Schnauze-Anleitung" von mir:

Man braucht einen süßen Mürbeteig für eine 28er Springform (hat doch bestimmt jeder ein Rezept, oder). Für die Füllung habe ich drei große Boskop-Äpfel geschält und in kleinere Stücke geschnitten. Und dann einen Vanillepudding mit 400ml Milch und 100ml Sahne sowie 2 Eßl. Zucker gekocht. Das ganze unter die Apfelstücke rühren und auf die mit Teig ausgekleidete Springform verteilen.
Die Streusel sind nach Gefühl mit Zucker, Haferflocken, Butter, Mehl, Zimt und einer Prise Salz gemacht und wurden vor dem Backen auf die Apfelmasse verteilt. Das ganze ca. 40 Min. backen.

Schmeckt wirklich gut apfelig und passt wunderbar zum Herbst, der Apfel ist ja beim Backen eh ein Alleskönner, hier habe ich mal die veröffentlichten "Rezepte" der letzten Jahre rausgesucht:






Ich hoffe Ihr habt ein schönes verlängertes Wochenende, oder zumindest einen tollen Sonntag!

Grüße,
Steph

Mittwoch, 12. Oktober 2016

12 von 12 - Oktober 2016

Es ist schon Oktober und ich freue mich sehr über den Herbst. Hier mein Tag in 12 Bildern!


Frühs gibt es den obligatorischen Kaffee und den Pausensnack habe ich auch gepackt. So sieht bei mir Wasser holen aus - Gießkanne in die Badewanne, Hahn auf. Blöd aber geht nicht anders. Schöne Schäfchenwolken am Morgen.


Bei meinem Termin heute habe ich diese schöne Streuobstwiese gesehen. Dann ganz altmodische etwas gefaxt, das mache ich übrigens fast noch täglich. Mittags gab's Reste vom gestrigen Abendessen.


An der Bushaltestelle habe ich eine "Cindy aus Marzahn"-Kopie in petrolfarbenen Nickianzug gesehen. Mutig. Dieser Tee ist heute in meinem Korb gelandet. Daheim das Nudelexperiment des Hausherrn betrachtet - na ob das was wird?


Aus unserer Baustelle vom letzten Monat ist ein kleines Nebengebäude entstanden. Aus diesen Zutaten einen Gemüseeintopf für heute (und morgen) gekocht. Was Warmes ist einfach super bei diesem Wetter.

Ich hoffe Ihr hattet auch einen schönen Tag mit wärmenden Essen.

Mehr wie immer bei Caro von Draußen nur Kännchen.

Steph

Sonntag, 2. Oktober 2016

Erntedank


Symbolisch für meine diesjährige Ernte. Heute habe ich die Kartoffeln aus meinem Dachterrassenhochbeet (Nr 2) geholt. Gesetzt hatte ich dieses Jahr keine - aber wohl letztes Jahr ein paar im Boden vergessen. Also eine sehr überraschende Ernte.

Genauso ging es mir mit den Maronen, die ich gestern auf dem Weg vom Flohmarkt gefunden habe. Den Baum kenne ich schon lange, aber bisher war ich immer zum falschen Zeitpunkt dort.


Heute Abend gibt es also im Ofen geröstete Maroni. Und die Kartoffeln sind morgen fällig. Die Tomaten sind der Ausklang meiner guten Tomatenernte.


Hier der Maronenbaum der mich mit seinen Früchten beglückt hat. Direkt an der Straße, neben der Bushaltestelle.


Ich hoffe Ihr hattet auch eine gute Ernte oder zumindest einen guten Wochenendeinkauf.

Schönen Sonntag,

Steph